![Vier Entwickler im Hintergrund basteln an Oscar im Vordergrund, dem Erntehelfer aus Holz mit Rädern.](/application/files/thumbnails/bp_medium_thumbnail/4916/6901/9081/SafranMatters_Bild_1.jpg)
Safrananbau in Deutschland – nachhaltig durch Roboterunterstützung
Safran ist eines der teuersten Gewürze, die es gibt, denn es wird in aufwendigster Handarbeit gewonnen. Deshalb kommt diese Kostbarkeit meist aus Ländern wie dem Iran zu uns, wo die Arbeitsbedingungen schlecht sind und die Löhne billig. Das Start-up Innovation Matters entwickelt ein robotergestütztes, automatisiertes Verfahren, mit dem der Anbau auch für die heimische Landwirtschaft attraktiv wird – ökologisch und fair.